멸균우유 썸네일형 리스트형 멸균우유, 일반우유 차이점 멸균우유, 일반우유 차이점 우리아기 모유(분유)에서 이제 우유를 마셔야 하는데 외출할때 편해서 갖고다니게 되는 멸균우유 분명 일반우유에 비해 보관의 장점만큼이나 단점도 있을텐데.. 멸균우유와 일반우유 둘의 차이점을 알아보자 멸균우유 란? 일반우유와 멸균우유의 가장 큰 차이는 살균 방법이다. 쉽게 설명하자면 채소를 약한 불에 오랫동안 데친 것과 강한 불에 단시간 데친 것의 차이라고 할 수 있다. 모든 원유는 인체에 유해한 병원성 미생물을 사멸시키기 위해 살균처리 과정을 거친다. 일반우유는 원유가 함유하고 있는 영양분의 손실을 최소화 하는 범위인 63℃에서 135℃ 정도의 온도에서 열처리 한다. 멸균우유는 원유를 135~150℃에서 2~5초간 가열하여 일반 실온에서 자랄 수 있는 미생.. 더보기 이전 1 다음