[집밥 백선생] 함박스테이크, 함박스테이크 소스 (백주부 백종원 요리레시피)
백주부 함박스테이크 【함박스테이크 재료】다진고기 6컵 (소고기, 돼지고기), 양파, 버터, 후추, 소금, 빵가루, 간마늘, 우스타소스, 케첩, 계란【소스재료】 케첩, 간장, 설탕, 물, 후추, 버섯, 양파, 버터 1. 함박스테이크 만들기 함박스테이크 주재료 다진고기 소고기, 돼지고기, 닭고기까지 상관없다. 비율은 상관없다. 취향대로참고로 백선생님은 소6 : 돼지4 양파를 볶아서 고기반죽과 함께 섞을 예정이다. 이때 물기를 제거후 고기 반죽에 넣어야 구울때 부서지지 않는다. [양파볶기}후라이팬에 버터 반팩 + 식용유 두 숟갈 달아오른 프라이팬에 양파 (1컵반~ 2컵)투하 후춧가루 다섯번 투하 소금 반 숟갈 투척 다 볶은 양파는 접시에 옮겨서 식혀둔다. 다진고기 여섯컵에 빵가루 두컵을 넣는다. (빵가루가 많..
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