초컬릿 썸네일형 리스트형 미국에서 판매되는 다크 초콜릿에서 납, 카드뮴 기준치 초과 검출 미국 컨슈머리포트에서 시중에 파는 28개의 다크 초콜릿 바를 자체 조사한 결과 기준은 캘리포니아 최대 허용치(MADL)인 납 0.5 마이크로그램 / 카드뮴 4.1 마이크로그램 (Lead - 납 / Cadmium - 카드뮴) 안전 카드뮴 기준치 초과 납 기준치 초과 납, 카드뮴 기준치 초과 이렇게 기준치가 넘는 양이 검출된 원인은 카드뮴에 오염된 토양에서의 재배 + 카카오를 건조시키는 과정에서 날아온 납이 묻어 그대로 공장으로 운송됨으로 보여지는데, 이는 결국 카카오 재배지역(아프리카)의 환경오염 때문이라고 할 수 있음 출처 미국 컨슈머리포트 조사 더보기 배리칼리보 스위스 초컬릿 세균 발견 세계 최대 규모의 코코아 & 초콜릿 제조업체 배리 칼리보(Barry Callebaut) 세균발견 스위스의 유명 초콜릿 제조업체인 '배리 칼리보'는 30일(현지시간) 자사가 운영하는 벨기에 소재 세계 최대 규모의 한 초콜릿 공장에서 살모넬라 박테리아가 발견됐다고 밝혔다고 AFP 통신이 전했다. 이 회사는 AFP에 해당 공장에서 생산은 중단됐다고 말했다. 이 공장에서는 사탕, 과자류를 만드는 73개 고객사를 위한 도매 제조단위의 액상 초콜릿을 생산한다. 살모넬라균은 가금류와 돼지와 같은 동물의 장 속이나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로 발열과 복통, 구토 등을 유발한다. 이 회사 대변인은 제조된 모든 제품이 차단됐다면서 자사는 현재 오염된 제품을 받았을지도 모르는 모든 고객사와 접촉하고 있으며, 문제의 공.. 더보기 이전 1 다음
