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비알레띠 모카포트 종류 (Bialetti Moka Pot)

 

비알레띠 (BIALETTI) 모카포트 (MOKA POT)

 

모카포트는 에스프레소를 추출할 수 있는 일종의 주전자로 주방용 기구다.

모카포트는 다양한데 비알레띠 제품이 세계적으로 유명하다.

 

에스프레소 머신에 비해 가격이 저렴하여, 홈카페를 즐길때 애용된다.

특히 이탈리아에서는 가정집의 90%가 사용할 정도로 매우 인기가 많다.

알폰소 비알레띠라는 이탈리아 사람이 개발한 것인데, 그의 아들인 레나토 비알레띠가 세계화시켰다.

레나토는 아버지의 이 발명품에 대한 자부심이 대단했는지,

자신의 유골을 모카포트에 담아달라는 유언을 남기고 임종했다. 그리고 이 유언은 지켜졌다.

 

얼마전까지 집에서 가스렌지에 모카포트를 사용했는데

이사하면서 가스렌지를 인덕션으로 바꾸면서 어떻게 해야 하나.. 고민하던차에

비알레띠 중에서도 인덕션에 사용가능한게 있다는걸 알았다. ㅋ

 

그래서 다시금 궁금해졌다.

비알레띠의 종류는 어떤게 있는것일까..

 

 

1. 모카 (Moka) : 비알레띠의 가장 기본이 되는 모델로 부드럽고 연한 커피를 좋아하는 사람이라면, 이 제품이 좋다.

2. 다마 (Dama) : 모카 익스프레스의  디자인 개선 버전,

                      모카와 거의 유사한 형태이지만, 외장을 알루미늄으로 만들었기 때문에 오래 사용할 수 있고

                     열전도율이 높아, 조금 더 빨리 추출된다고 한다. 모카의 손잡이부분이 불에 잘 녹아 내리던 부분도 보완한 제품이다.

3. 브리카 (Brikka) : 비알레띠 최고성능을 자랑하는 브리카

                         2잔, 4잔용 밖에 나오지 않는다.  2잔용이 모카익스프레스 4잔용 사이즈와 비슷한 사이즈다.

                         압력추가 달려있어서 다른 모델보다 강한 압력으로 추출된다. 그래서 크레마 형성이 풍부한다.

                         에스프레소가 진해서 먹지 못하는 사람은 풍미를 즐기는데 멋진 기회가 된것이다.

4. 무카 (Muka) : 우유를 넣고 추출하면 풍부한 카푸치노가 만들어진다.